La cucina

Coloro che vogliono assaporare una raffinata cucina, possono scegliere tra un’ampia proposta di piatti, a base di verdure, carni e pesce, rigorosamente selezionati nel rispetto della tradizione di una sana cucina italiana, unita ad un pizzico di stravaganza golosa.

La pasta secca è quella di Gragnano, mentre tutte le paste fresche sono preparate artigianalmente.

I dolci sono tutti fatti in casa e variano frequentemente.

I più esigenti, dal gusto classico ma raffinato, amanti delle bollicine, possono tranquillamente lasciarsi compiacere dalle freschissime ostriche, sorseggiando champagne, mentre chi ama un gusto più forte può deliziarsi con fòie gras d'Oca.

Mangiare in questi ristoranti, piccoli ma appassionati e generosi, è un invito ad abbandonare ogni cautela.

Lo chef,vventurandosi in nuove combinazioni, osa costantemente e con naturalezza i prodotti delle nostre terre:

- Antipasto Vinando (polpette di melanzane,  fiori di zucca ripieni di mozzarella di bufala e basilico, strudel di verdure, involtini di radicchio e tomino)

- Gnocchi fatti in casa, gricia fiori di zucca e tartufo nero

- Tagliata di tonno al sesamo

 

>> Sfoglia il menù di Vinando <<

Cucina: Vegetariana, Mediterranea, Di terra, Di mare, Regionale, Romana, Pugliese, Siciliana
 
Specialità: Antipasti, Primi Piatti, Carne, Pesce, Dessert